Сабвэй Россия
№ 1 в мире, в сфере обслуживания и по развитию сети ресторанного бизнеса.
Компания Сабвэй берет свое начало в далеком прошлом, с 1965 года. Основатель сети ресторанов быстрого питания Фред Де Люк, в 17 лет открывает свой первый киоск по продаже сэндвичей. Мечта стать врачом и заработать деньги на оплату учебы, с подвигла нашего героя на создание своего предприятия. Благодаря другу семьи доктору Питеру Баку, который инвестировал свои деньги в идею открыть киоск по продаже сэндвичей для молодого, тогда уже перспективного Фреда Де Люка, было открыто первое заведение в Бриджпорте, штат Коннектикут. Так, начиналась история одной из самых динамично развивающихся сетей ресторанов быстрого питания по всему миру. На сегодняшний день Сабвэй – это более 30 000 ресторанов в 87 странах мира, уважительное достижение компании начавшее свое дело всего лиш с 1 киоска. Концепция Сабвэй: сэндвичи и салаты, эта концепция создана на основе традиции – принимать ланч в середине рабочего дня. Эта традиция пришла в США из Европы, где поедание мяса на хлебе лежало в основе всех пиров и других видов трапезы в течении веков. Переселенцы привезли эту привычку в Новый Свет, и сегодня сэндвич считается едва ли не главным достижением Америки в области гастрономии. В нашей стране сложилось стойкое негативное отношение к бутерброду как к сухомятке. И это объяснимо – в русской версии бутерброда много хлеба и мало мяса. В американской версии хлеб служит лишь оберткой для свежих овощей и мяса с соусом. При этом сохраняется примерное соотношение равенства основных ингредиентов – треть мяса, треть овощей, треть хлеба. Такой сэндвич может даже быть диетическим. Приготовление блюда несомненно важно в этом тонком процессе, но и также важно в этой сфере деятельности технология обслуживания клиента, которая позволяет приготовить сэндвич по заказу конкретного потребителя, у него на глазах, что создает возможность индивидуализации обслуживания. Потребитель сам контролирует весь процесс создания сэндвича, и конечный результат гарантировано удовлетворят его запросы. Выпеченный, свежий, хрустящий хлеб «саб», свежие овощи и качественная мясная нарезка создают условия для здорового питания, которое высоко ценится посетителями Сабвэя.
Формула бизнеса Сабвэй одна из самых простых среди мировых брендов в сфере ресторанов быстрого питания, по этому компания - это самая крупная сеть действующая в режиме франчайзинга под единым брендом. По прогнозам, к 2025 году глобальная система Сабвэй будет насчитывать 50 тысяч заведений. В Россию компания Сабвэй пришла по-настоящему лишь в 2003 году, когда сложились условия для использования франчайзинга. Сегодня в стране действует 65 бутербродных этой системы, и к концу этого года их число должно превысить в 100 раз.
Цель, которую ставит Сабвэй на каждом рынке, куда он приходит, комментирует Генадий Борисович Кочетков Вице-президент по развитию бизнеса Сабвэй Россия, ЛЛС: « Стать №1 по числу заведений и по предпочтениям местных потребителей. Эту же цель преследует Сабвэй Россия: в 2010 году концепция Сабвэй: сэндвичи и салаты, должна выйти на первую позицию в российской индустрии ресторанов быстрого обслуживания. Для бизнесменов, рассматривающих варианты диверсификации своего бизнеса или расширения инвестиций, самое время присоединяться к сети Сабвэй ».
Lascia il tuo commento su : Сабвэй Россия
Дата: 29/07/2009 ||
Источник: Subway Сабвей Россия
Автономная публикация от Subway Сабвей Россия
Редакция Infofranchise не несет ответственность за размещенную статью |
|
|
